Povestea
De peste două veacuri, la Tohani se face vin. Un terroir unic, oameni care cunosc și iubesc via de generații și pasiunea pentru vin au marcat istoria acestui loc binecuvântat. Iar ultimele decenii au adus în evoluția Tohaniului visuri îndraznețe, realizări pe măsură și vinuri demne de potențialul excepțional al României în acest domeniu.
Așa se face că, în era contemporană, la Tohani au luat naștere vinuri eveniment precum APOGEUM – vinul care a câștigat Tohaniului renumele de ”acasă la Feteasca Neagră”, sau vinuri de creație precum Principele Radu, Siel, Wine Chocolate sau Maestro. Tot aici se află conservată singura vinotecă din zonă, ce adăpostește peste 100.000 de sticle de vinuri de colecție, sursa unor viitoare mari surprize pentru iubitorii de vin.
Virgil Mandru, Proprietar Tohani România
POVESTEA
Tohani a cunoscut o lungă istorie, documentele care atestă existența podgoriei datând din 1773. A fost, dintotdeauna, un loc cu o putere aparte, care a influențat destine și a schimbat cursul istoriei.1930 – Tohani sub semnul regalității
Complexul format din conac, crama si vechiul beci au constituit candva o proprietate regala, care a apartinut Principelui Nicolae al Romaniei si sotiei acestuia, Ioana Doletti Dumitrescu. Principele Nicolae, al patrulea copil al regelui Ferdinand si al Reginei Maria, a trait o frumoasa poveste de dragoste cu Ioana Dumitrescu Doletti, fiica lui Iorgu Dumitrescu din Tohani. Cei doi s-au casatorit pe 28 octombrie 1931, incalcand Statutul Casei Regale, iar ceremonia a avut loc la Tohani.
În anul 1948, Domeniile Tohani devine proprietate de stat iar în anii următori, printr-o asociere cu specialiști din zona Bordeaux, Franța, a fost construită crama, păstrată până în ziua de astăzi ca loc de vizită și muzeu. Aici se află conservată singura vinotecă din zonă, ce adăpostește peste 100.000 de sticle de vinuri de colecție.
2000 – Tohani redevine un reper al creației de vinuri
În anii 2000, compania este privatizată și cunoaște un amplu proces de modernizare. Construcția unei noi fabrici cu tehnologie de ultimă oră, o nouă infrastructură, replantarea viței de vie pe suprafețe importante. Acesta este începutul perioadei moderne, când echipei Tohani i se alătură oenologul din Africa de Sud, Albertus Van Der Merwe, aducând la Tohani aerul lumii noi, care completează perfect tradiția și priceperea oenologilor români.
Terroir
Tohani este un loc privilegiat, care îndeamnă mintea și sufletul să se deschidă în fața forțelor creatoare ale naturii și omului. Amplasat în mijlocul regiunii Dealu Mare, Tohani se întinde pe 7 dealuri însorite, binecuvântate de un climat special. Dealurile sunt orientate spre sud-est, primind mângâierile generoase ale soarelui pentru mai mult timp. Astfel, strugurii se bucură de soare 14 zile în plus pe an faţă de alte zone viticole ale ţării. Ajungând mai devreme la maturitate, boabele au la dispoziţie mai mult timp pentru acumulări calitative.
APOGEUM
APOGEUM - TOP 1% vinuri la nivel mondial
Crama APOGEUM, amplasata in inima Dealului Mare, este locul unde ia nastere unul dintre cele mai prestigioase vinuri din Romania. Feteasca Neagra APOGEUM a castigat multiple medalii de aur pe patru continente, situandu-se in top 1% vinuri la nivel mondial, conform Vivino.
Via din care se naste APOGEUM are peste 50 de ani iar metoda de vinificatie este veche de doua milenii. Vinul se odihneste in amfore de ceramica si trece printr-un proces elaborat si de durata. Dupa doi ani de maturare in baricuri frantuzesti, APOGEUM ajunge pe piata in editii limitate de pana la 10.000 de sticle.
Mai multe detalii despre povestea Apogeum aici.
Tohani România și Crama Apogeum fac parte din Asociatia Dealu Mare.